[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
1 ?4 B3 a  z, h6 \5 B  S9 E- {鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙/ y8 Z1 K2 }+ J3 t. g  H/ L

7 S8 F4 P% {. v5 F5 M公仔箱論壇調味料5.39.217.761 M5 I: r$ A4 b1 `& H
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 c7 H; y! C$ H

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1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d! V  t$ q. d' [& j* D- b

& S& v' p9 p3 ~9 Q公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。