[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料8 x' S7 u+ P6 I# f3 b, |
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙: K0 g* X) b2 U5 ~$ o& d
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調味料
( a: w0 F5 `+ F- U* i0 Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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4 y7 o" p% `, ~2 B% O0 c9 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
8 k+ J. H. o  `5 I' R2 q公仔箱論壇1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
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( A8 I/ L$ }* k) j# |% s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。+ _& z4 K3 s. F2 X1 }$ d

0 q3 M: E7 o9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。