材料公仔箱論壇) |7 F9 T6 J3 s" g& U( \/ E2 c
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
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$ @! B' t/ U3 W# p; M2 D' p1 R公仔箱論壇油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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做法
; ^: ~# B, _( s8 L' |tvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。公仔箱論壇 C7 }$ |0 G+ L- t
& }" D+ d. @8 X2 J5 W6 o( M, |2 d5.39.217.762.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。+ t# a2 x+ w, V! f2 |3 k$ |. o
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。5.39.217.76% l" M* }' M" k6 Z. n4 ?
' {; V/ D1 Y0 \" T公仔箱論壇4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 `5 Q! h& _9 A1 R! [
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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