材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! g1 z h* J1 Y6 @+ m1 R. @: B
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 Y8 p: @' p/ m- y7 S
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$ o, a$ {2 r4 [6 u* g$ I" etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76+ e$ S4 T6 j& K, v3 {% p' x
1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
1 O6 Y& l! Z1 B: P. N7 x5.39.217.76
! ]7 }- [9 Z5 N, w公仔箱論壇2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。5.39.217.76$ g: Y( M( d8 E! d; C+ n' |
1 ^5 s8 R- Y% }& e3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。
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, A: i9 X+ u8 x% d4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。公仔箱論壇8 V& ]* Y7 O: T: n8 S( ]
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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