材料5.39.217.76* N/ B+ {5 V ~$ P* ]
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
# m* o; N. O/ U% Z9 [" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, ]7 \ n0 g% D4 ?4 b
' D3 K" o! d. s, S% @2 V5.39.217.76做法
3 x! I; N$ ^: e o( q$ K, ^8 W1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。 k: y$ ~6 O" F" n
2 r2 A" q! M& L. M# [6 R% [2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
/ o5 z, {" x0 w' j3 xtvb now,tvbnow,bttvb
! g- u# @' M% y* p3 B! M公仔箱論壇3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
7 }; I: i2 A. _tvb now,tvbnow,bttvb
* i, W% @' f( n; \5 @$ |5.39.217.76
' l* z8 c- |, b$ y7 ~) z) g! s貼士
3 N+ F8 }( y6 ~. b: j7 {+ s5.39.217.76鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% d( {; ?/ R6 D) l5 ~9 H2 P
|
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 