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青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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2 s: w# n0 g: m/ b5 {做法2 r7 ? m+ ~2 H' q8 \
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。' I* }% L0 H) @; T
! R: f! I+ I: @& \" g! y; W2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 [' I0 y1 w! {7 p
f7 {: X6 D" R6 |3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: H* J- G# n9 x
& S+ c, ~# W* i0 W+ E' Ftvb now,tvbnow,bttvb4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。 |
發表於 2010-11-25 05:37 AM
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