[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
# H, A( Z5 F# ~% z青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量+ D& A2 W7 U. b- Z# \4 m! W

; L* W  z: l& ^* o# ~0 J  t5.39.217.76
' e: o- H! H  X0 f3 w做法
$ x6 o9 X+ d4 R; q1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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9 y# @+ z" Q& Z1 W; o2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。公仔箱論壇/ m6 S! \. Z# t8 b/ f+ @  X6 G4 e

. S) @8 _- U" p1 e& D8 k- p) x* ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。公仔箱論壇* i$ `3 @% }3 H/ A

1 S* W$ x+ t! g1 W4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。