[甜品] 焦糖燉蛋

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材料
. R/ N2 C2 o0 I) a- T1 f+ w) c: M公仔箱論壇牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯5.39.217.766 m" f: W1 ~. R' o" \. y
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焦糖材料
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1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。tvb now,tvbnow,bttvb% K- P4 P8 \$ f) J1 _' m& A) b
公仔箱論壇1 {7 C9 H! w) b" X* W9 U: T
2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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0 E4 V7 r6 L8 t  V1 V5.39.217.763.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。