[甜品] 焦糖燉蛋

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材料5.39.217.76" P: b5 G( U* Y) ]
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- c( g4 H0 T

4 }1 d: K1 W  y1 \2 Btvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料4 a4 t3 I& c9 L
糖 1/2杯
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做法
1 G# G9 j3 O& D' }4 F; q; c1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。! G. o4 p6 s8 ]9 Z0 k% {

: Z' L5 t6 H: ?2 W9 i$ K2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。