[甜品] 焦糖燉蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ A; n0 G- t+ H2 p; I
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯! E! M; q/ j$ q0 ?3 F5 s* ~; r
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焦糖材料5 \) ?- H6 M4 a3 C
糖 1/2杯1 n0 x* U) ^% n+ j  r$ X

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做法
  N& i0 u2 h0 J1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 c/ m6 W; i& X6 O9 Z$ e

' \9 v& a. K8 t- }+ q2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。tvb now,tvbnow,bttvb  e5 B  z* i: C/ R) ?: K
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。