[甜品] 焦糖燉蛋

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材料
: t6 b5 q1 W) W  V牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料5.39.217.769 I7 V2 |/ a- i. O2 m; y7 J9 a% I! D
糖 1/2杯公仔箱論壇" {( d$ c% M0 G5 _

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做法
0 s8 P( \: _  W  W( N5.39.217.761.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。