材料
4 c$ u# ^0 u! [- I) U" e5 s公仔箱論壇免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許公仔箱論壇1 s, Y4 p0 Z' b$ _" ]
& g: \6 U5 M! ]. N0 {8 d公仔箱論壇醃料
$ ^, A1 O1 |) `$ i& M% B* m蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許
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調味tvb now,tvbnow,bttvb: I5 U! R: X- d6 H2 @6 N- u
老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙$ \- r F T$ P& c6 E
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做法
0 \6 d9 A/ L0 p5 Z# R1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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8 f+ F/ }- S9 k# |( H3 Z3 z2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {# A5 U5 J' `
+ z( b+ j; O9 u$ Z; z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。5 `0 q6 i7 _$ i4 n1 `4 a
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發表於 2010-11-24 05:37 AM
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