[西式食譜] 帶子配葡國黑血腸

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材料
% @9 i# n6 k/ Z. X' k/ P0 i$ h  Z- x日本帶子 3隻、葡國黑血腸 3片、白酒 2湯匙、糖/鹽各少許、日本紫蘇葉（裝飾用） 3塊橙皮醬材料：橙 1個、糖 50克、水 3茶匙5.39.217.76' G3 z) [; q3 Z- J% P0 F! h

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3 g0 i' z0 N" T9 O6 p公仔箱論壇做法
6 O4 `, P7 o0 ?, ]3 X1.削橙皮留用。鑊中加入糖煮至開始變淺啡，加水、橙皮碎，若煮得太稠身，再加入適量水份，變稠後熄火待凉。
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. Q4 v# m- a$ \: _0 y9 c' G8 V$ @2.燒熱鑊下油，加入葡國黑血腸，熄火以餘溫將黑血腸煎香。
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3.下帶子，以中火每面煎 30秒，加鹽，灒 1湯匙白酒，帶子熟後取出，原鑊加入 1湯匙白酒和糖煮成汁備用。
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4.紫蘇葉墊底放上帶子和黑血腸，淋上白酒汁，再加橙皮醬即可。
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