材料
; l6 f6 F/ G- N8 p1 P% c0 d, ttvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味公仔箱論壇0 S: P; Q! ~' N& p0 i, K
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5.39.217.76" Q6 C5 C- d8 X _* o
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調味汁; v$ z# D5 F( J# R% |
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個tvb now,tvbnow,bttvb- d: C4 P: R* i r5 E6 O
5.39.217.762 u5 u+ K) l- Q3 g- f5 u8 w
沙律汁
3 b' @+ O6 P. x' y0 Z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙+ H0 C* O3 I8 Q8 ` \* ?
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% z; {5 f7 B' [5 j7 `5.39.217.76做法
- p! |9 t7 F3 r0 @4 `3 E1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。4 ~: v! K5 f" S+ ~/ ]) ]
1 u8 q+ u$ j5 R% C, q9 ]4 K; ?- z2 H公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。5.39.217.76! X! r9 |8 O( m6 d
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。+ F- ?2 b1 _- _
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! h! l) M8 ~
5 Z, }' a" |) F( U+ T公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。5.39.217.76- e. y% g- {0 r" p+ C$ W/ y5 V3 q
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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