材料
6 c. V1 B8 Y2 m- q% `8 H: {有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ o2 ~; T' O% Y, H* N! z1 w% G
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙, l4 N' O& |+ I& F
8 a6 [1 T& q5 y2 }tvb now,tvbnow,bttvb調味汁
9 I6 F q6 m8 M7 |- k5.39.217.76水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( K% l# H/ x
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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K) i+ G0 n: o3 f0 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 _) ~: @# B: C o' _7 k
做法
3 z$ w4 z' V3 g) k5.39.217.761.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。2 I( |2 m1 _1 \, ~( R
0 b5 m- A$ }. p8 D: I4 X0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。5.39.217.76$ t& D. Z* `. R- `" @
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 d d( D6 l9 X" R
/ {0 b; E* D) }: u2 w, P5.39.217.764.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇1 T* P# a. F- x$ j
/ l0 X; T6 z3 |. c# T& Q R; h5.39.217.765.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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