材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. ?# a2 A8 M9 w. U x& L
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味
6 H9 G& n9 s/ S; k1 U5.39.217.76蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 O7 Y4 p. u- Y, j6 }
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# F. b4 y+ m9 _" h3 y1 g
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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" C2 `0 z5 I+ Atvb now,tvbnow,bttvb沙律汁* L! S* V1 p6 b, w! o
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙' S6 O- w# G1 M
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做法
: ^! X5 H9 N0 s- C5.39.217.761.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。公仔箱論壇7 T7 }4 o; R% i k( E( m
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。. N# v. o( I, [; V6 }' U3 M
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 {8 H6 H1 l1 U
* D8 r$ p' f1 |7 _4 k. s; p4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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9 t$ @+ d6 h% F4 E6 U5.39.217.765.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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