材料 tvb now,tvbnow,bttvb- w1 m2 E* ^; k/ R4 v
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味
& ~; X0 ~6 d( }( @1 a( o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 s; g- I( b. }
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調味汁
6 z' b. m1 ]9 c( qtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個tvb now,tvbnow,bttvb" m; n3 {0 s* {) a
/ z& j; l5 t$ L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁
; j- T+ c+ ^ X; e- q, A( p( B# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙# A0 o) Q, Q2 q6 J8 L
% h U7 h, R# |# ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" }" y' H; w4 b. R% u( Q, | D! ~
做法
+ L# ?" P5 M4 I6 r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。: J: L+ [ ~6 e( m8 I
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。5.39.217.76) i# ]4 O2 c: \: Y* u4 _- Q
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。5.39.217.768 @/ a& e B) f) T/ H& g7 F& T
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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& {/ \) `+ Z& ?$ @公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。公仔箱論壇$ Y9 b# R5 O" h" t6 L
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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