材料
( D% w7 C" D! a! ltvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個公仔箱論壇5 v" E# v& O5 r
7 I1 K! n# }; s0 W公仔箱論壇醃味! [* Y# E) D/ K3 O4 i, ?
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T# {5 h9 n; a. e- y
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調味汁& F+ c; b) j: R) I
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ c' o1 M M, a8 v3 o
5 ^. {. H5 z) \3 p* m公仔箱論壇沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 l. D( I+ C) }4 U9 `% E
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
" o" c% D) k% [* H1 s$ ^* e. v( v/ h$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- _1 g: h6 T( w
% u$ M O% K: |5.39.217.76做法
: U; ?' G. {9 p' t1 p8 W0 m5.39.217.761.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! J) k2 Z& A; U: w. I
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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* P' |3 G5 E( Z" L" L! T2 C3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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8 X3 c9 H; r2 ^5 a: G% R# i) H公仔箱論壇4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。. e. Z; n( e/ R5 U7 o f
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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