[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. M, U1 s* E" M  |# M7 _
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 d( `% t7 N  J% B! F

6 F- n4 z! M7 ~5 a  \# v1 [9 w5.39.217.76醃味
3 f9 ^1 ?' Y" Y: a8 H蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5.39.217.767 k' x7 b, e, q  K1 S) v+ B+ h' D

: X3 P6 X( B% ^9 M9 g" Q& h5 E+ i調味汁公仔箱論壇4 k4 ^( ~8 z( A/ H1 F8 i6 z2 q
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個* M% s5 \( G* G& B7 K% t  W

/ Z4 h( H& |4 u: [沙律汁
0 _+ D+ f. m8 H5.39.217.76橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙* _- a3 w+ z) u0 t, T
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做法5.39.217.76+ H3 o- s7 ]! q2 [4 s
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g0 N4 b1 I/ C9 D* Q  K

' Q* p: r  M0 u# e5.39.217.762.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。5.39.217.76) e2 d3 N% ~7 C' p; S# ~

) [, m% }% a$ I3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& _8 z3 i8 x; g1 l9 |# ?& v# F

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