[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
" C" t; T8 x" l- ttvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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" E/ U) r0 \3 ?0 O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb醃味- Q: ?4 Y2 F. U7 B5 }
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁公仔箱論壇0 W: T' O; v  }/ b2 d
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' b; S3 p" ^" v! R( F1 D
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沙律汁' |0 c9 Q$ o2 |# H+ A# v9 W8 y
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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做法
7 q: B& O4 G! k# j- D$ O$ ^0 i5.39.217.761.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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, Q" K  O8 _9 M$ Y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
' h, P* u- q) f/ _  Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 U( I  i$ R4 c
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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1 ?5 e# W, j) G4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇# Q) z4 ]- G6 I# J8 C# H

- j. b) w# x) ~% k: f+ q公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb* B7 p0 Q1 s) @) g0 K  K9 |( S. _

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