[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
. L$ Q) G% T0 \1 t5 v/ c7 c; \有骨豬扒 4件、白洋葱 2個3 O  ~/ C0 ^. R8 K' Q1 j

- \: O. |# h* D2 g/ A# U# }( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味
& ~4 L% q+ x6 F8 V蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ ]% ~# j/ `) P* Z% i+ D( N

! Z6 j$ T% q& x  Z調味汁
0 S# ~/ J2 s$ f  ]) P) c5.39.217.76水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個公仔箱論壇5 E% |! b$ B+ K( H) S- N; g

' x9 H3 d4 S$ l# J  [# O. ^沙律汁
0 _" H. f( v8 I; W橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
1 u% M' j- S8 }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. o, ~& v0 |0 V) K0 i+ Z# ^1 w4 H

: o8 S5 J% J; Q) F4 W7 Y. \公仔箱論壇做法# N% ]& P) V3 G! e; G
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。公仔箱論壇3 x% T- e* c! J' J; @1 t

$ d, {  F/ c1 `2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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. c+ |' S  F) S公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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. ]' y$ j1 T+ A& w1 \( r8 O: B4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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0 R% G; [8 F. i4 L# F, |5 T* |5.39.217.765.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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