材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 p! K8 m" `5 H
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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' z8 j2 @9 z; Xtvb now,tvbnow,bttvb醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: o, K- d) I( i
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. a9 y% x8 [. k! P7 r( H
* E1 o1 g4 m, G- P8 I! S* K調味汁
: W X1 H. M& n水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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' M% H4 o/ n+ \4 [tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁 B A& I3 J% y, i3 R$ k5 T$ U
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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做法
# o1 D- C5 o8 d$ w公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。7 @9 ]8 \( d$ W% W. {
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。( w$ m' ?. `# {" ^; A! Z' X# f
6 i( U4 K' n3 k) j1 A W公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A8 h/ |5 b- I
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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