[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
0 ~/ |9 _3 A, N) d6 \tvb now,tvbnow,bttvb菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量% B7 E& x; x3 Z* t* H; e! G4 h. U

/ B" k  m2 q3 o% I醬汁
+ ]( O$ B; D( F) }6 ]- D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙: s$ Z7 N* J: F* ?" J' i( x: R

3 n: V$ s8 o) `* a! r4 G公仔箱論壇
# Q( N" @' u( C- P7 w' W$ |做法
' R. m" ~$ S' x9 a8 k公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。- B7 ~/ Y' z+ K: i8 X# M

+ }( C. ^3 f( E6 s' D; Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。公仔箱論壇+ ?5 }; c# w3 _7 s& e/ D' I
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。