[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
+ O+ m4 Z  K$ o# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
  X4 V) h* @1 a. b7 J5.39.217.76甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙* q$ f6 a& p1 n" a
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8 O8 D! ?. x- j公仔箱論壇做法5.39.217.767 \0 w1 U" R" }4 e! T+ \/ V; N3 Z! I
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n3 R$ ?6 @" Q/ C# C
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。