材料
! _7 Q3 o+ c0 X1 `5.39.217.76大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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. S# j3 |9 O! S3 u1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
& W4 l' {% Y9 P6 M8 Z" Q公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法' R: B8 t5 K& O1 d
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇- V3 x& l9 e5 s! |! h; e( \) n! [
6 l. J/ B X6 T6 E' f1 e: G公仔箱論壇2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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5 K: u! u- n: B- P- {公仔箱論壇3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: O d6 t" t' J; V+ P
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.76! {/ C# h9 T v; V- ]* Z1 ~
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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