材料
. N5 Z, ~9 D+ I+ Z* @5.39.217.76大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" j1 t. O- q& E" H+ [- \5 P# ]
4 x. A4 Q9 j7 ^, {6 V) }% F2 ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁
, L9 m8 m2 P% o* z3 c% P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙公仔箱論壇, M1 Q! d; m# L0 m& I7 j- t
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做法
, ^) G8 [9 B4 U" z! ]6 @1 D1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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6 m8 z1 g7 J: p) Z$ ~2 v公仔箱論壇2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 r) K* A$ { o( H9 S
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。2 N0 C. @, d4 N8 C8 T) z6 h( `! r0 U
. E! I# S' J- h4 I9 jtvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。8 ]! E% f, ?: M: t+ k
9 Z) e/ S b- b6 k5 F9 Y2 x5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。5.39.217.768 U v/ @- F+ g" z
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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