材料
& }" _; u; W' }0 qtvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb- w4 N9 D8 ?: d* `) Q K3 v
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 { n9 M/ m! U* t4 e6 _
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 O% X1 N6 p' K
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5 r3 |! S6 M: Y5 M( U- k5 l" H. J6 j公仔箱論壇做法
/ l! t i# k* @; [3 P( d0 l5 @$ K4 G1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。! m' a6 w0 ~7 f/ \
1 K( C0 L5 I' i) M$ r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。' S# X% L' ~9 d$ H; X
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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3 B$ ^8 }9 K+ ^ F F. ]4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb( g0 \7 L8 w) Z* o( j# M
5 L& y& p! r$ X3 N! y3 x( R5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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