材料
6 n. h) m& |" a- o. L豬頸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb0 l( \5 O+ j' H& f! ~7 h( }4 Q
% l8 L }! L, }醃料
/ Y/ x$ X7 Q. L4 Z. p砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙1 N0 l6 V# q0 F" E
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醬汁
c& T& i2 G2 A) ^# S公仔箱論壇砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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$ @: i- d* T! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V3 V4 a8 ~9 B. Y9 {& O做法
5 X1 {/ ~1 z/ ?; R& l2 A5.39.217.761.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。 b h4 c. _+ P# n+ w! l0 J) j2 \
" J/ z( p/ f! }% _2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- M; j2 i( k
* |9 I- ]3 @: N/ W6 Q# \3 z3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 k7 y7 A& [1 y, B/ `' p
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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