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豬頸肉 2件
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% d; }7 C3 n9 g. y- R2 F, y' g公仔箱論壇醃料
* h" O9 y; Y1 T) K; }" X砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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& x6 d, {1 Q; y: g$ k4 S醬汁公仔箱論壇( h) y5 z$ e' Z R0 [; d) \3 Q3 Y
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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做法
4 D& V9 X5 r6 u$ a, r+ Z$ B) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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. p) A# {$ R) {, |& r B6 Z; v公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 1 X6 A3 g6 `& ~: x. \$ {9 O0 X# N* k' @
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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