材料
# U5 b8 l$ G* L1 H2 P! U薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: C+ d0 }) }( \& y! p
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調味
" K/ b0 J# K; Y; Q( \+ |6 s胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量+ d+ ]% I) W' Z- ^ l5 t! P
; g; u6 y$ o% a M2 P1 h6 c9 E5.39.217.76
0 L( S) K9 S7 E4 v做法公仔箱論壇- c$ h# G) u [8 ~# r X+ c
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。: W9 e$ y, S( A8 Y
, Y! k# g3 B2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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1 u; u- F p: D) s# F$ T5 ^公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。# C" Q; E F& P# {7 R4 G* d
' S3 \8 ~; a1 I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇; D* j# f+ F1 S% Q: n7 }
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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9 Q" p8 k- B g: b9 l; Y* J6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。5.39.217.76( G' z& }$ I& z! Y
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 5.39.217.76) L# G, u; S3 y2 h4 x3 q7 ^
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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