材料
" e# t C; E. ~, Q5.39.217.76薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: J6 U/ Q5 b* v6 b/ }
3 U! x0 w. t& }) c& Qtvb now,tvbnow,bttvb調味
# L/ |" F6 p# s8 r: n+ utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量tvb now,tvbnow,bttvb& f8 `, Y' h+ F9 p* V0 k, Q$ q
' o8 M2 u& t' ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) p1 [6 y) g5 b x
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" A1 f2 T% f0 S$ k7 T1 a
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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( e& m) Z# g2 {- N2 j( ~( |+ S2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。5.39.217.76" l) z' T7 B$ j) @/ I
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。( ^+ h5 u" @2 q, e/ {
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇0 L+ m& m: O' N/ t; i' R
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ v+ | m$ o1 B9 p
, R- O# q" k8 p* r& [! C1 U4 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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# o3 z7 a6 j/ A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇4 X% y/ B. b' b/ p0 ~$ A. J2 u5 q
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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