[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料- u9 A8 }- y& ~9 e
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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8 p5 z, n3 f$ R) {- Z0 j5.39.217.76調味
3 L0 a9 J2 h' A. ~! r3 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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: S: G' A5 h) Utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇  S. L/ N* J8 [8 J( I
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb# ], M9 u3 D5 u% v2 ]
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。" J2 d% ?' W, D) @: f9 {
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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7 I6 i1 [7 N+ ^" i# X公仔箱論壇5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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$ X6 v6 q! m. f# I, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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