材料' {# g0 x" ]5 E0 j0 Z- R
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 n+ ?/ ` K9 T5 H2 j x h/ }
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 M( i: K+ M e: k/ K2 L8 ]
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
# E* f: w! _/ U6 r' L2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 z0 V+ o. }! l5 G+ {" m$ P
, g" y. r$ X/ W3 M. gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- K/ V3 a& n: T3 h- f1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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# K3 _% e/ X. r' P8 z; q: _6 y2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。. R2 J5 k3 o5 _; z9 a9 y
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇2 `: |4 ?5 w4 H, Q
; f' V6 V& e# C5 w8 U! f5.39.217.765.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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0 f- R7 I$ e, K) V: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 / l- E9 i' O9 c+ h, ]6 S0 x
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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