材料
2 h3 \. v) M, {8 Q* M& D p% v公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻4 @6 N$ O7 v; Z9 Q" o1 |, o
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調味
9 p& F8 z3 V$ O' Y胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量公仔箱論壇- j4 H" F- F) S' v& M
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3 F G" k. z2 v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; h h. O" ^. p8 }7 @) ?0 x) ^5 @
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& _, J/ @, i3 |1 }
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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/ o3 y3 T! f2 D: ^; Z5.39.217.765.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 r. ?. O2 {5 ^
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 6 @* G- Q+ g; l& [! H& F& f/ r% M/ `
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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