材料
' c9 o* Q% @' H# }' L* u" ?/ wtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- b" D1 _0 |# E- Z. M- e% @
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調味
$ P B; b Y5 U+ P; x0 L3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量5.39.217.761 k* @3 i2 U( D( d' A3 ~
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9 n# t* q9 }2 d, B2 ^9 _做法tvb now,tvbnow,bttvb, d7 N1 D0 T. V6 x- ~& y P
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。$ r% E9 o8 B1 B3 ^4 V
7 c. j6 V. I2 B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。, G& o1 {/ l, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 I2 T6 Q( P1 X: v5 ]6 |/ C
3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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3 W/ q" Y: K3 }4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。* r8 \9 |# t/ y4 X, K8 q
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ m: Z! j8 |; G
$ y7 a: w' z; @5 @8 `3 w" X5.39.217.766.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 b: r. z; F7 g# u& h) N6 B
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 tvb now,tvbnow,bttvb; n/ G: G& a6 z! n4 u2 q
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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