材料tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ |8 B( V, c+ g5 {
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇& U$ J" R' B" E' N8 B2 m4 m2 t6 R+ w
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
" y" x7 `, m* z& Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H; C* U/ J4 L8 e9 T' [/ X9 T2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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6 E# n9 W" }( ?( _8 J3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。' t5 Q: _" V. S2 Y! L$ o- S+ t
. T% ?5 J( \) \4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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' r5 |2 s5 d m$ I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [" x- w: _' X怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。% b5 j: Y! @$ M; G% D: a$ V
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發表於 2010-11-16 05:42 AM
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