材料+ p( k* K# s( R* S0 h3 I
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許9 {9 v5 \% W( q
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& S. w/ e5 A; v9 u1 x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ `/ J$ E& O+ H" ~5 u1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% F, t- T* X+ K! ^" m3 V( r. ^0 o
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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% _# }5 ^- v! h7 H r$ p0 ?: L O5.39.217.763.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。tvb now,tvbnow,bttvb- ], _0 Y& O3 O2 g* L0 D
2 K j8 z: c+ i公仔箱論壇4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ U$ V% o X2 [
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怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。5.39.217.763 Q5 [: y/ W5 O0 ^
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發表於 2010-11-16 05:42 AM
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發表於 2010-11-16 11:25 AM
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