[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料公仔箱論壇  R; A! B( @2 q7 N
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& t, `7 {2 s+ ?

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) ?) n, C9 l! T' H6 \5 ]& |4 W公仔箱論壇做法8 u5 j, R% N1 }# p% L
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ x0 q7 N8 K

# i# W1 j% p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。公仔箱論壇1 ^6 M, I; j8 B4 J7 l0 O& w, H
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 ^/ [1 ~" @, }2 D
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 6 s. E( B5 }1 K  W' J3 V. }: n

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3 U9 i* r: _0 R1 ~3 z- D% D  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。& O! ]4 {( `) H( ?. D! W

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