[中式食譜] 滋補咖喱羊腩鍋

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材料
! z+ g* w+ S4 M( ~) h1 C) a9 P5.39.217.76羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量2 a, [, w( e0 L  ?" o  y( w
5.39.217.762 r' Q) l- E+ K! s( V/ p) s3 d

$ R$ F8 f' J$ d8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, n# D  P0 M, P
1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。
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- L& Z' F: o3 o( d% k5.39.217.762.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。8 y/ X5 n8 h$ h  O" ]. X

- I$ q2 T2 h6 B公仔箱論壇3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
- W3 W' e6 A8 Y5 l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m7 N. a  e7 _" n
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燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
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