[西式食譜] 海藻牛肉湯

nt1972

材料
9 V& x4 g9 q" y6 @3 W; Z/ h1 }公仔箱論壇乾海藻 30克、牛肉絲 90克、麻油 2茶匙、豉油１ 1/2茶匙、鹽/蒜茸各 1茶匙、水１ 1/2公升) M" r6 o+ y* `! {9 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 v, E: N! G6 A! j, f6 ]
; a1 R/ k1 K) a4 x( c9 z
做法tvb now,tvbnow,bttvb# M* N; I( e+ Z
1.先將海藻浸水約 10分鐘至軟身，下豉油醃 5分鐘後，略切段備用。
' p9 a0 D1 x# Gtvb now,tvbnow,bttvb
: j+ Z! e- i; ^& D  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉加入 1茶匙麻油、蒜茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. I2 F- m* C( c
  \3 M! P% W" D) ^4 b
3.開中火，將餘下麻油倒入煲中，下牛肉炒至七成熟，放海藻炒 2分鐘，加水，蓋上蓋煮 20-30分鐘，最後下鹽調味即可。