材料 + ?. k4 a8 Y# n+ R5 M+ L0 ]
韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許
/ p! _2 @& \( Y, K+ ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 c" B% r* ?& O3 c4 Z
) A6 t4 a! y4 p3 X2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 z$ J- C2 u/ E- D/ H1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。
4 g! m0 `5 q. R公仔箱論壇 D8 G3 V$ e& L x2 R
2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。
* H+ f+ w! @# w! f! i' B公仔箱論壇
4 i" j5 C! F1 a1 A3 [4 C% ?1 F3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。" o; C' h# b! ]$ {/ u# v# o6 E
. o% z: j0 F! z/ J7 V
* [2 Y: D- l& V- d
韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 / H, z. h2 F2 M4 ]7 |" Z& C: F
|
發表於 2010-11-15 05:43 AM
| 