[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

nt1972

材料5 x+ F; Z0 M+ S" i2 x6 }0 ]' f& ]
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
% i+ S( Y: \/ B8 L& n& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, t0 r$ i! O( L  C6 \
調味料公仔箱論壇# ^. [+ H! |+ D) \+ I! q$ X* B
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
4 a/ X, z1 X! b# a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z3 j- o* u1 s5 btvb now,tvbnow,bttvb
7 R: E/ m# {# c; t# `! `+ |- n做法
3 ]1 W* L! e# z; h& R( j$ e8 F; I1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
# g2 \7 c/ ~- h3 l5 D( U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 _: T$ f6 O, [: f2 i1 z4 K
2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。公仔箱論壇1 S. z* X7 M  R

- D/ f6 {0 A: }1 A/ V: dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。5.39.217.767 c: D* O5 e7 B, B4 K! C7 Z0 p

' J" q) u+ q5 q4 X7 A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。$ m. l0 a+ @- L4 i3 F

+ R6 N2 K8 e! q, n% A, J5.39.217.765.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
. V" k/ v" G9 i/ W' G4 }& _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }4 l, Z2 }( q& _

9 w: {4 k1 V" E1 L1 y5.39.217.76蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
( G, I6 d, i' |4 W) `2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。