材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 h! L/ V3 x8 D4 m$ r+ s
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l( h4 F! B) E
5 ]1 m* G" u! V% _3 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 g, @8 I6 S. {& o; m蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 ]* b. l* X+ K2 ^
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- l* ~. ]7 t( e* \" G7 L( q做法
& q3 I, C# y1 }" ]1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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/ ~1 P) Q/ ~6 P" s) }' S; R5.39.217.762.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L B8 t9 i& M: `/ i8 [6 Q
) \. w( D T/ u% G9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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. F* @9 \0 ^0 R: J5.39.217.765.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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0 X- e" X. \% f* b- ?9 F; g W7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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