[西式食譜] 孜然鮑汁煎羊架

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材料
& h& E! a; u  F) u7 E( ptvb now,tvbnow,bttvb羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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0 v. x- K4 e6 u- A5.39.217.76醃料
1 C/ P9 z% p. O) A" Y8 J! U0 g公仔箱論壇生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙0 H1 w! U3 T" O( E$ {6 U/ x& n1 O
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做法
3 M6 u# Z6 S) c. N- {* X) R0 utvb now,tvbnow,bttvb1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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* |$ F- a' r4 _5 w: ~0 [5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。0 s) t9 \5 _! J" z" w
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。tvb now,tvbnow,bttvb& D' t4 u$ Y1 b. x) X+ M

  s% B. L/ M# [0 C2 }公仔箱論壇5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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