材料7 @! B! \: E2 @7 A" D: f
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料% W0 r |( |0 G; o+ O$ C# N' I
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法5.39.217.764 G: N9 ^6 R: c8 g; I# D
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) G6 U; u8 c* ^/ w; l
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。; k1 b9 {' G+ y9 L5 L0 ?
1 x2 ?8 [- Q5 |) v" ~4 o公仔箱論壇3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。& P) S2 A6 A( @) b/ A7 w3 n2 F) M
7 ^! e. m$ m$ D+ u7 A- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。公仔箱論壇 e9 W; x( D0 C$ y
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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