材料5.39.217.76) W1 r. h! x% q9 E
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! T [" g2 c$ `8 b! S( X
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法
6 }6 W: Q4 B" C7 o2 z* ~$ r8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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* O) U- {8 F1 `7 {6 i5 D5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。/ S+ _. I3 j3 q8 x; i# J9 B9 T) e$ i
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。公仔箱論壇/ O. a% h* o& \3 `7 P* v
# a. y* T2 O4 n2 W公仔箱論壇4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。% z: p( Z% m4 R4 O" h
! p3 a- E% }- j) E/ L4 X/ _1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。公仔箱論壇4 L" Z E7 z" Y- \6 Y6 z' z
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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