材料
$ G! n) ^+ o1 I" H$ x5.39.217.76羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
9 H1 f$ L- O( [# h( p3 p3 F3 [& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 m: z+ f% g( ^
醃料5 H9 o$ f( X' E" t: q
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
$ _) ^ s1 H9 n8 p9 g% w# _$ _! k/ g8 ?8 O2 S, h& L
5.39.217.765 H" x* I9 Z2 x f ^9 m
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ J+ `. j; }( X" j! H
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
- ^ J# q( a% u/ B
* F) W1 w: x I4 ?9 A7 Z公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。- _0 P/ F `7 u% ]0 \
! q1 v4 Z3 ~( f3 ~* O9 h公仔箱論壇3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。8 R' w) `, E' _8 ~% x! w: \; c
tvb now,tvbnow,bttvb: X' `6 }7 V: z
4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
. C' @* P9 }0 q& L: E) Z
; j. ~2 m9 U5 R8 |- D5 ~$ M5.39.217.765.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
# X0 U) b. V* {公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-11 05:39 AM
| 