材料
# _3 N* a8 q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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: h% i, z+ v% Z/ r* Y9 F, b1 E" D( M5.39.217.76醃料
" Y% ^3 n! q4 I( [, ~1 E2 {糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ e" |' H4 r5 I+ u
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2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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" `4 n* H- A4 v6 J5.39.217.763.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。2 P ~6 ?' E& P( B7 ^8 g* E
; E! ^9 J* ~4 Y: s7 \# I7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。# ~5 o0 J* {3 J2 b
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 |; [; z6 {1 Z4 S: k! Q% J
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6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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; f8 R: y* `4 v9 H* [% a0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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