材料 5.39.217.76 Q1 s: [; Y1 u1 U' q8 a7 }
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
+ t& p* y8 P. b1 q6 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, a, N! n! `3 z% t2 ]- z* K( t
醃料
+ P d$ G# b3 Q' i# s* @' dtvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
) V, N0 ?3 `3 Z* {& n$ Ptvb now,tvbnow,bttvb. k& M& l! }! c, `- z S
4 O; q& [" Y' D$ y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. N s# z4 t' V+ R, ]5 M
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。5.39.217.76' {7 u$ @# t/ o9 H- B; S1 D
3 f m9 U( e5 b" o公仔箱論壇2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
, M% b8 I v+ X3 `
9 r* R3 {, L3 H# l5 I. Itvb now,tvbnow,bttvb3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。, x+ v6 a' V9 l4 Q0 ?" p
) |# I0 {, a: [4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。公仔箱論壇3 s& m; _; ^7 [9 _
公仔箱論壇* B. Y. r5 V9 f3 P. h7 P
5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
( r- Q% {6 w: i& P1 M7 x5.39.217.76
# q) x) W7 G9 q1 y/ k2 V3 U0 n$ Y6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
; y S* m" h7 t T2 Y) L% G
9 q8 d% j# v2 ^# f2 `/ c; l9 `) M% Wtvb now,tvbnow,bttvb
) f h$ w! A% S+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。0 b+ Y6 w; j0 s$ ~9 F
|
發表於 2010-11-11 05:38 AM
| 