材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- _8 s7 n; p( I: |
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量5.39.217.766 [) Q7 ?8 f' N8 C
# {1 z8 K% A B* w. K公仔箱論壇醃料
6 `) C* f/ O) @/ J5 X' E公仔箱論壇糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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做法
; Z6 |4 @# B9 g, \. U( p1 A& m5.39.217.761.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ K- s: R; i* O m
/ b- q! ~0 y' y% e9 C6 l- g4 [/ J5.39.217.762.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。 y! I$ _4 @1 z, L1 m6 x# I
' ?- r! V* ], B7 f3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
' A0 I4 N( N4 m6 D( p( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s3 Z" z$ ] s+ |6 o- H4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
7 _& v. e& m6 l0 X! @! U j2 [5.39.217.76
& M6 A5 p! b8 ^5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
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3 f& e, V( X2 a1 n0 }+ `2 Z' z) G公仔箱論壇6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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