材料 tvb now,tvbnow,bttvb; F5 Z% T* Y- z& y9 B
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 j- m+ Z" N- Y- E* _
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* y* ?5 `- ]' i
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。公仔箱論壇# e7 z+ B% s7 W( D
/ f/ M. |' N, i+ J; C* g公仔箱論壇2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。公仔箱論壇8 R2 Q* X& ]# h7 r
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 公仔箱論壇5 Q4 N: p7 ]- z) R5 n" Z0 x
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0 C6 ]) d% Q2 s, @/ w忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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