近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。; D, W8 j8 u. d% q
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意菜名廚限日進駐
- y+ T$ {' D, Z% Y$ f1 D2 [* L# ?tvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" V) p! t R* W9 N
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 J; K0 r( g J% a/ j
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烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb2 R! U/ z/ i8 v- _
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。. c! ^' x& [3 r* z7 p
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鱸魚5.39.217.76* |# x' n/ `) U& `
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇( d4 E) m% t- N$ m
/ ~3 P- s+ D z8 }! V" ?7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 G4 i- ]8 m! M7 Y. w6 ]
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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1 d, e) F) ?. Y4 n5 w4 U3 z凍海鮮7 h; b( @' g8 R( q5 v+ N; O
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb: L, t9 R% r! o- j F: x" s
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意大利雲吞（左）
0 f4 P" S3 X0 L6 Z- H可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。5.39.217.76! d, q% ^: |5 U; a! c: m
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巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 V' r- O$ {3 f$ l3 ]- ^. c0 U
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
+ f" d, M) y& O2 D4 s+ M) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r4 b. q3 f$ o8 \& E. {5 L
Pizza5.39.217.761 `- O, Q7 a8 W2 S5 O: M3 v
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 @ G4 o( c% ]; R
時段：6:30pm至9:30pm
/ {- j8 h/ i6 |2 z價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）$ m5 L; }% Z) N7 P2 B9 B
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇* J7 S* v. D3 {$ u1 R1 N8 Q. u
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
! U( [$ `1 A/ X7 m% k4 ytvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇: p8 _/ M7 @5 y9 D4 x
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb0 _& l Z# Y ^: ~
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇9 B9 U" S4 g" |' `# z' b: c# C' F/ Q
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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