近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐5.39.217.76, w- [5 x3 J; N) _2 W9 d
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。5.39.217.76# y k# k1 O( `, I
% T5 h/ Y4 V u# i1 o, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。 p( l+ Y+ v) K* r
% e( f/ d7 k0 B$ g- T- k烤西蘭及羊架公仔箱論壇7 E. Q% E/ D6 S; A
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇9 J' _/ V/ h; {2 _
( g6 O8 c( x3 o: T+ }5.39.217.76鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb) T4 X" n( n+ U4 m
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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' |! Z) G: Z$ ]/ w' }' \6 P& J2 `5.39.217.76甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" C0 \( Q( D* K m/ {9 Q
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
% D0 I' ]3 x+ O公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: j. h3 `' s1 b( D/ J; `4 j
; O+ C2 {7 c! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）公仔箱論壇) ` ?$ Q9 T- \
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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$ c, e) [1 M; o巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb% p- Z; }4 k, {2 U; ]
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb/ W; u Y3 c v1 I5 j. W7 }4 @
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Pizza
: Y c. R0 n( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb( Z# K2 _2 `) ?* b( @" }( I
0 R6 G) v3 s; a$ t5.39.217.76意式風情自助晚餐公仔箱論壇2 ~- z% Y: S2 g2 b" z
時段：6:30pm至9:30pm公仔箱論壇7 L# m& K2 f/ L4 p" x C
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
l1 w0 R( Z* b: w( Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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, E$ [3 {* O I公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇: C' F* j. j4 z
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5 h0 }+ ~& q; ^, D2 ~
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
y" [& q; s1 r: C* ?" e7 ~" X1 }tvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。* @7 H! l+ R; Z; f: j" L
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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