近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇& g1 j$ q! h$ z. ~
+ e0 ?* S: T7 I" Q; f) x意菜名廚限日進駐
" |+ R% p5 |( w: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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6 y5 P- Y& z% o( c( R% B4 i* ]5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb* `. K- \9 O; N
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架5.39.217.760 v/ ~6 T1 g: ?
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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% N3 y7 a/ [. o5 x: v4 n+ b4 v/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
2 S! x9 p: S! k& j: ~# M5.39.217.76以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。( K1 L" K: K6 I' {) p
: T/ g+ e1 p" m* d$ w o! \甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( U$ ]3 R) Y; Y
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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% P1 D2 k, y ~& mtvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; q( t0 x7 \) h7 b `
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。4 }% F% t% T- _: A) C: m# B1 r
* D% @' c8 U- k- ]意大利雲吞（左）# M" d1 Y$ z; t( K# q8 f
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。5.39.217.76" F& @; r0 e7 P ]! [5 I. K& b: ~
8 X/ n6 l; U! ? d- v巴馬臣芝士（右）
% d* ?* v/ B( w$ T/ c( i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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& W# M, J1 F, S; k" E, A: g% k/ e公仔箱論壇Pizza
$ Q7 F8 Q: I+ Q# R3 R$ P8 i3 K, i+ k; Etvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.76& c t0 ?0 @5 Q6 f4 z0 p& W
. t4 }/ N# `$ D) N- H/ n5.39.217.76意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb& A% D9 E. q' o5 m2 X, K+ y, S
時段：6:30pm至9:30pm8 G. |8 I# ^7 L
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇0 T+ {4 M! r, H; {+ N4 g$ H, l% T
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
8 \# f6 O, {( A1 V1 o7 p( vtvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) Q& s- w) P9 Q; z% \
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
. u; |# {( ?1 A9 T■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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