近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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- ^$ E$ X. a8 L8 A5.39.217.76意菜名廚限日進駐
1 [9 l9 P1 I/ r Q( |; a: w公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇3 P3 ^$ l8 i4 F7 y: s( M! t7 i
! i* q9 p+ u4 U7 H/ N走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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1 [7 }7 X6 o. F' Vtvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5.39.217.767 t0 Q/ j O6 q4 m
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烤西蘭及羊架
, P6 b4 p$ Z$ v- i4 [用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇1 k- \& p {1 d: F ^# ?: ~8 g
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鱸魚公仔箱論壇, P0 j, ~& K' o2 C B4 O# c( U* M3 `
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 N" ]. ?& z ~0 x0 u0 W6 ]
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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( g; A+ h7 ?' m2 H0 Z- a+ c m) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮公仔箱論壇' Z- W$ S- Y4 O$ ^; K' l) V7 u4 m
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。5.39.217.763 Q V; [6 _2 [: y7 t7 P9 }0 g+ C; \
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意大利雲吞（左）5.39.217.769 x- m, n' ~0 a9 S) f
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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" t+ J3 V; n& \" }0 Q4 i9 `0 V" W# E. Itvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
6 T; j% z8 O; G3 P口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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9 Z* \% W7 w# c1 n2 t' }6 XPizza
! J1 @; h0 f+ x4 _一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
- L( t# \) H2 T2 Ztvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
2 P9 f) u6 a; |) o, W4 G( l公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* k! C% e9 c5 C7 V
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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6 N, Q: {' A! O# P: ?) F( A公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.76& H* N) X8 q2 J# u5 I+ z* z& k
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。/ A6 n# ]* E9 B# h, [
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& ~7 _1 c) g0 R' f
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。7 ~5 D4 b) P y. L/ b3 L3 e( Y" {
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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