近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。 @/ h! g0 M' [& G; M1 Z# @( [! G
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意菜名廚限日進駐公仔箱論壇7 O9 f1 V s5 D! p
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb1 a- y2 b+ \( P/ O# v
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* r5 z* v' Z% E9 b$ Q6 C
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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4 E$ G: g: f* \1 R# X3 f公仔箱論壇鱸魚3 P9 g0 N$ T9 V+ G3 d
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 E+ a; X I# j+ z& \- Y
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甜品公仔箱論壇1 M1 j7 ]1 ~4 `; R# t% Y# {" H0 e
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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6 @% I9 ]( q' {- G2 j2 h( H公仔箱論壇凍海鮮
3 w' q9 a. T" U, P4 x% F是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。! [# o, c! [/ D w
/ j; }# s- B" \% {- |( a; h& b意大利雲吞（左）5.39.217.766 g O7 P) Z0 P7 C: O
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇! Z) y7 O1 R# |+ g7 ]* Q
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb' L9 s K, r) y
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Pizza
- r4 i2 M. f+ B4 ?" E4 E8 y9 C+ m一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
4 z f8 y- D h( e5 _3 }0 f' _2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; L' j5 L. e0 q: c
意式風情自助晚餐# E' v2 g: b1 y" |! \# o
時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# r7 G3 W( m \3 p# Z1 K) t
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕） n* W0 m& _9 G( O/ v
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇9 [0 ?" U( {" W9 t/ f
$ W' f- w' j( _7 Q公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.767 Y2 ^; ^0 P. k( x
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5.39.217.76, a- p' G- X0 Q+ L
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
. n9 K: H7 Q9 Q: H4 W: V1 K0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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