近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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$ S1 }- G9 L* c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐0 C9 i) Q. r6 S \' ]
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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9 G) t, t0 c$ N* w+ \* F1 F9 E. w3 R7 b5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
2 p9 v# U4 R, p5.39.217.76用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
, F T- L! f2 A" I0 D; x/ y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
! H* U5 x4 g/ z4 _/ ^公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。6 A: f, ~$ M. d) z D1 c. I
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凍海鮮
% i, p h, u+ _是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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! Q" T# S; U" |8 B% s意大利雲吞（左）
% n7 V+ R- r4 M' A( G2 Y; K5.39.217.76可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）5.39.217.76) D7 K; u; `5 P+ J% V
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇* b. e9 Z4 W* x8 [$ R
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 a5 `' @5 B% f6 S
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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% ?# T6 a2 I1 N& I/ ]意式風情自助晚餐
2 A& }1 k( R- m0 o: h2 g7 E, E時段：6:30pm至9:30pm
0 \ \. i5 _9 Z- F% o" [: b5 s, Qtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
" d ^0 @; S5 @地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.76' r/ ?) {; Q& }4 D1 |+ M$ ]+ ^
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 Z1 L; x+ u! @! |$ v$ F; e" ~9 F! C
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5.39.217.76& D% d. ~0 X/ H
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。/ I8 X6 |7 V8 J: W, i- d; A- C
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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