近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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. F$ A' G! z$ }7 u6 m4 [5.39.217.76意菜名廚限日進駐0 Z3 q3 s! q3 q8 J
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) s* ^1 y. U+ O* S; i' ?* T
" D$ [9 L. W5 S# O& p# U) t% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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m, \4 | b O公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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. ?9 r; ?3 Z/ C: ^9 L5.39.217.76烤西蘭及羊架+ v; w0 |- W ~: f7 @
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
: J9 V5 u: ~- i% X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。7 ~- j6 O5 e7 |8 i( q6 i; A# ^
E0 t& n6 y, E' o! [" c甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ }2 `6 n5 C) D' F. c$ _
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
5 h) Z$ x/ c8 W/ ?8 S公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ u0 r# e9 Z! b* _: y5 P5 F' u
! O2 j* K" x K意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb, R) ^2 i" @/ \ U4 ^8 j' \
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。) f! A; J* Q. U+ s" d
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巴馬臣芝士（右）5.39.217.76% o, B" C/ |4 U- ~" q, W4 o
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。5.39.217.76) [3 S- {$ s: D3 t) w* _2 D2 E, ]
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Pizza5.39.217.767 { \" M. o4 W/ P5 d
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb# K7 U9 s( M' _, K D% }
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意式風情自助晚餐
9 ^0 n1 V% Q1 D/ |- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm$ m# N! X# G2 J
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ y& i3 P. J( \- I; i4 B
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb# l. m7 k8 v6 i5 C6 L$ ^
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇9 t" D6 p0 R7 ?5 u0 c C$ a
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb" p: n) i: A7 K2 b- T
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇4 Y( O$ Q$ U8 Z* z& v
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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