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蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量$ u" D- A/ y4 k% x5 P: `* h j' ~3 w
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$ y% f u9 ~4 a! Y. |公仔箱論壇做法4 k$ s0 X/ d. b: t- _
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb; |1 x7 v7 x9 d; l. z' C/ I
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; b! [) N- R- [市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb" E) {$ S9 p/ |( ~4 ^' ~" B2 p1 W
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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