[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
* k, E- C9 D, e( W& g& H: G蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# n+ ?9 |3 G5 c# S
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb/ g  i  B( J% |: I7 T( b; l

: d% \8 [" x: O) A& M3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% t! t/ w) U+ l  Y+ c) j2 i5 F& ]
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5 G/ @5 b) I; p5 G市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。5 i' M+ }0 A( A, v6 u8 H& |