[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
8 d8 L4 _! p* A4 U7 w5 O) Ntvb now,tvbnow,bttvb蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ v+ y0 I! T! B, j" Z" k

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' ]' l; |8 u6 g8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法9 e/ q$ `$ t6 j
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。- F1 W% O# M; g
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。5.39.217.76: n3 D0 h. r/ Y) o9 E% E
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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9 r' s* h6 |1 T5.39.217.76市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。1 [; L, S/ o0 V9 R

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