[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
. n" s* P4 f6 z, q" j& _$ r2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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5.39.217.764 Q9 _/ B" O8 [
做法公仔箱論壇: ]; I  U, [! |5 |
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。公仔箱論壇+ w; b$ u& M; y, a2 S. `
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 D$ h: T+ q# `( f, ?6 |- y$ f. ~

8 U% H4 @) J- Z* A3 R, u3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。# d5 B0 E# u8 u% j

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hippy_123

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