材料
& f/ d4 x* i5 r/ L k9 d牛尾半斤、紅酒 1杯、蒜茸/生抽各 1湯匙、香葉 3片、老抽半湯匙、紅蘿蔔（切粒） 1條、西芹 1條、洋葱 1個、麪粉/茄膏/茄汁各 2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' W& J2 ]. f! Y1 z
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1.洋葱切件；西芹切塊；將已洗淨的牛尾汆水，撈起，加胡椒粉和麪粉拌勻。
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1 M) D' W" ]4 s/ x7 Y! A9 n公仔箱論壇2.加油入內鍋中，爆香蒜茸，加入牛尾、紅蘿蔔、洋葱、西芹、香葉，再下生抽、老抽、紅酒、茄汁和茄膏。3 d: T( V( \' m1 k9 P0 n+ e$ L" m
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3.蓋上蓋，按「燜」至 2小時烹飪完成便可。公仔箱論壇4 W# v$ o9 k5 \) @5 r7 W
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發表於 2010-11-8 05:39 AM
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