對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
5 K+ y$ B3 V% ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 ^0 G- y/ }
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。1 R6 e$ S. r, \
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食記直擊
8 L7 _+ ]6 |" P) H9 I( i& Gtvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇7 z6 i; J/ q$ B/ A4 n6 O6 D9 H" W
Info Bombay Dreams
! a E: M C2 O d; f5.39.217.76地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 t% x; Y- J- d7 _5 f
營業時間：12:00nn至3:00pm
z9 @* K2 e9 J, Q公仔箱論壇6:00pm至11:00pm5.39.217.766 u' F, j5 X- ]/ e+ R
交通：港鐵中環站E出口
* |& P0 i( f. _% T; v5 E \ k平均消費：$200/位
; u! p# B3 Y2 ^芝士粒乾咖喱 $825.39.217.76, _+ K* S; r4 A G: W7 y" o
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
1 S- e3 B) ]1 H# J' r3 R5 f% N公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U9 U8 h ^/ i/ w5 F2 i. O) t
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。9 t9 t6 q8 W4 i, k
香煎雞肉餅$78: z4 K6 t! M, {/ t' u3 n. q0 y4 \5 L
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
/ ~2 M T9 T# R W d1 l8 bTandoori烤蝦$78/隻
4 F8 o) d! ~% W/ {1 J8 l: ^5.39.217.76用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。6 x$ Q. a" Q* [: ~9 k, F5 I; G. J P
炸奶球 $426 S0 f$ R4 {, ]+ \
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; r H% m* v" S+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇8 V/ f; Q4 e! a- w6 x
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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