對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 y \) |& m$ `: D* D
: s( h$ s3 c7 ~; m名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 j5 q+ ^1 y8 z& R
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。1 ?! `. C3 z" \6 N k7 T0 W' S
" Q' _6 X0 j$ A: c7 O/ P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.76% d; M: G- S. ?/ G& e* ?
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! A O1 h" Q! i. L# qInfo Bombay Dreams
4 w7 f$ ^& R9 e7 @- x+ J1 u; j- D公仔箱論壇地址：中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb: d4 ^. E& X* V U# H% C3 d
營業時間：12:00nn至3:00pm; o E+ O0 M1 e# }) k& N
6:00pm至11:00pm5.39.217.76% n( |' _/ A2 g- N
交通：港鐵中環站E出口
& b" z) F+ H# @0 j, i- _6 v公仔箱論壇平均消費：$200/位! L; a% L* [8 x, r' I+ T3 u- v5 u
芝士粒乾咖喱 $82
& I* h. z9 J# O自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇$ \5 G# ]# ]5 T ?3 f
番紅花芝士珍珠$525.39.217.765 o) P7 Y( Z2 V' z. q$ x
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 f- s, t$ ~% ~9 N! b8 O: a
香煎雞肉餅$782 h! ^3 [! v8 k8 ~8 G
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
2 Y# @# Z o# Z' L3 Y) |5.39.217.76Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇6 [+ h, ~2 R9 ?" {, l/ i
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇! m) S; P+ y. l- D7 }! I
炸奶球 $42
/ p) }$ i6 ]+ U. G+ W* |' Y- w5.39.217.76甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
4 @1 [* G: Q4 A: F1 i$ V5.39.217.76■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. J6 M7 s- V v
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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