對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.76, @+ o" b( W6 ]! a8 D1 z7 k# f
, W, b# |" F- v4 t( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' ]. X0 A* [
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
9 Q6 `# o5 x- A$ q1 Ntvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- y; z8 ?3 E# F5.39.217.76Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, b7 E( @% G! [1 q) K& `
地址：中環雲咸街1 a% b4 u' _7 T* ]$ ~ ?! h
營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb& N6 f' u4 d" ^- y4 T2 z4 e
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 ?# G' |$ F) T8 [ X% w
交通：港鐵中環站E出口5.39.217.767 M* E, x$ O3 c% I' J
平均消費：$200/位6 g f" c# L/ C! @4 Z0 U
芝士粒乾咖喱 $82
# @$ k) ?$ T5 d1 l+ S" R自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb- j( b* w' p8 _4 I3 K. K# }1 X
番紅花芝士珍珠$52
" g/ I. i" t6 f1 h珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
5 ]7 ?) f( T/ `* E$ D7 A* Z+ e5.39.217.76香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb- {0 O& M' w# O; z# q
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。) E9 ]( G8 ?; d; A2 ^' h0 P
Tandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) b% M) x- o3 V
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇1 S' E1 L2 P% s4 ^
炸奶球 $42
% O: t) j: |5 ~. ^8 | H5.39.217.76甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
2 F7 [/ T# B& U5 P* U( m9 ^0 m {■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 }- @7 h' [8 o7 `6 p+ F7 V
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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