對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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9 g4 k/ u* J; {% R" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式- z0 Y! q! p, J7 d( O
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇* {4 x4 T/ ?( O" S/ b8 S5 X
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食記直擊公仔箱論壇% ^/ P; K( Z3 T2 L: q& ^; ^
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」% j( o& w3 i5 a* Z" q/ w \3 m
Info Bombay Dreams
; y: D3 W0 k0 a1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街! M6 k) F: w1 j, c9 `! U5 K2 w. T
營業時間：12:00nn至3:00pm
/ W! Z( z! @+ L' \, T9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm
4 N5 c1 t5 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口5.39.217.76; ~, r* r% e& [. ?& l
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb& p+ ?, ?) r/ w, ^1 f' {
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 ?3 d9 u4 D/ P1 m, {$ y
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb' \0 f5 B2 Y& J+ w8 u) i$ o
番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb. S) g7 [" C5 q! B4 B
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。, T6 n: c& U, z! G
香煎雞肉餅$78' d% @( ^: c- n3 s( k/ r
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
; d! F7 o3 |, [" L( ~公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
' ^4 L8 w+ B- c I/ U8 ?5.39.217.76用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
' i3 N& g' T0 E; c# P4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $425.39.217.767 H( R L, s* h
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
% Y/ ~9 X8 s W/ D1 y' v公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.760 u% s# o g, z; k
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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