對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.764 \) K. _6 _. C4 C) T! P0 H& w
_0 R) X2 @; }公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇' Z' P) r8 ?1 c
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。3 n9 ?- [/ B& J
5 i7 w* ~4 O5 }公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ i c/ Q+ j5 p6 M" ?* W( z9 J
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb' J, k4 n! k/ Q
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇. J' E' Z" P5 |- M
Info Bombay Dreams公仔箱論壇9 X. ~4 p- n7 ~2 t7 N' d
地址：中環雲咸街5.39.217.76" M! T/ N" B% Z) C1 C$ c3 c
營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.768 H; v- K4 H* ~, I! b) S2 e
6:00pm至11:00pm
; L; I3 n6 B8 m3 w* b9 k3 U' g! Ytvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口
1 x+ S! w D5 ^+ S5.39.217.76平均消費：$200/位公仔箱論壇. E2 N+ Z8 s/ y
芝士粒乾咖喱 $82
; V `3 B8 _: @& O" O8 b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
8 g. Y/ Y( y0 J6 N* I! ^9 \9 z5 q公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52" G6 ]$ H1 r8 a' S1 l
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5 b! C6 c; C% u7 n
香煎雞肉餅$785.39.217.76, W6 |# |, b- M+ ^- W
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% `2 K- W X5 m
Tandoori烤蝦$78/隻4 g& I$ I: ^# U. H5 R' g
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ D% Y1 S% L. i% j
炸奶球 $42
1 H& C* W! W5 U6 F% Mtvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇7 @- x2 P- m3 ?' P
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇; u* q6 w& O# I) d# ^
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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