對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.76( |8 H. U, E' c! P
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名廚顧問 設計菜式6 [. P" g3 {0 ^2 U* U( x# ^) H
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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) `: v# l9 `; _( I5 C菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。9 X& [) p& g2 {5 S
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食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 n) h5 L1 W, @3 F H& p: F
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇& q3 R/ {7 ^& Y. S, w3 z" P
Info Bombay Dreams
* ]9 m7 J' c% m6 k3 r9 B5.39.217.76地址：中環雲咸街
- |4 I7 P9 _, S J5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm* C& ]7 b" a! J' \: J
6:00pm至11:00pm
: B% }; ~( ]# U8 }交通：港鐵中環站E出口
7 C5 b9 l$ s- Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
7 m8 F( o# ]" p4 t: ]芝士粒乾咖喱 $82
0 i5 n: f9 S5 `6 }' ?# }) v X! v5.39.217.76自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。2 t* C- i8 s! ~3 |$ b
番紅花芝士珍珠$52
9 z: }1 h1 }+ M5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
, b+ X/ O# v. ^+ b `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78公仔箱論壇: N4 q: Y/ R3 K' v- E1 E0 m( o
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ u$ o" ]- m+ C1 Z
Tandoori烤蝦$78/隻
5 {" a9 G, o/ P" m9 F用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
4 V! G* q5 b H) O+ I: _5 j- S5.39.217.76炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 k( U8 s& k2 A. @% p3 e H
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。1 V. |- |) z0 v8 K0 R; f
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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