莎巴翁拿破崙

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 J, A7 D2 ]  @
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量5.39.217.76' X, y. C6 O" `! l8 s9 O& |

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做法
" D4 H) J) K8 [: j; j, w% e5.39.217.761.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
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* i# u" ]+ n' y1 j* Y5.39.217.762.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。公仔箱論壇0 I+ _- d" y& I- L
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3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 c  K4 {  P& ?! l: P

3 ~) o1 P8 ]+ q- D' o4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
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+ B/ r- Z' a0 D; X4 ~- \, J5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。