莎巴翁拿破崙

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材料
  q2 v8 N8 p6 |- ~公仔箱論壇酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量/ w* |% H+ r0 Q1 b' f# w

7 k, C8 c  |- W2 k$ s& f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% F+ @2 W2 D: J: t
做法5.39.217.76# I8 w4 M! f8 d" F
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
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, {1 ^1 N( A9 Q$ B3 q, qtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb* g# t8 D: {4 a1 \* F; c1 X

/ ^9 l) W3 j9 p" B+ N5.39.217.764.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 G. _4 ^! J' V' _

3 n2 h% Y- I3 `5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。