莎巴翁拿破崙

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材料5.39.217.76$ ]1 j6 b- n: Z9 y8 A, b8 P
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量公仔箱論壇% W3 |+ D  B& G

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6 C! i7 b6 t8 @' B/ j: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* U0 E% z- Y7 j
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
$ L1 O* O, p5 Z0 A. b! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s, v" \" S( j( Y5 {% @6 |" X5.39.217.762.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。5.39.217.762 y1 ]3 R3 b% }. W- C  o( ^
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3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。公仔箱論壇5 w/ g5 b" K2 }4 p
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: ]7 p) S5 f
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5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。