莎巴翁拿破崙

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材料
6 G2 R9 T7 H; i) {5 c1 ]酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量5.39.217.76+ E# N4 M9 M! N8 }' n: C! v9 E$ {

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做法
0 e9 C0 c! h% |+ O9 @5 @* g1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。) |' A. B' X# K: c
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2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, U, u+ }5 T$ j# Q

- p# T! K; b. [0 H/ o( a3 _3 v3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。5.39.217.763 j3 G$ l3 j& z" L8 N' k+ s

' I* o- F! d, {8 q& J. Z5 u: dtvb now,tvbnow,bttvb5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。