材料
0 n6 z) Q5 K/ ^& P* r; [0 t; v公仔箱論壇雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 5.39.217.76! a4 K; k# z$ S l/ c1 `5 l# i3 j8 E
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調味1 E W ^9 G3 r( c; n D+ ~1 y6 {8 L
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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7 X T" @+ U A2 w* P公仔箱論壇做法
) [ P7 K5 f9 _, k7 R公仔箱論壇1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。9 E b+ ^" ^0 n+ k
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。8 ]" a" W U4 p" B! {/ ?
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, z0 E3 l' v$ v0 r' t! c
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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