材料5 T) J( z/ [# ?' | `
罐頭冬笋 520克
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汁料
$ c/ R( }9 n3 O6 X! [. }茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升7 X+ J" M( S/ W; g* R
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做法) o3 }! ]* r2 S) x7 V
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H% J" O* j; J1 ]
5 I7 j" l5 h! }( U5 p0 Y/ X5 J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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& n) E% o4 G/ Htvb now,tvbnow,bttvb冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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