材料tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 W; l: R0 t3 Y
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
+ N. [. n$ |% v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- i1 j+ _! z5 ^
調味tvb now,tvbnow,bttvb% |5 b/ F2 W6 v5 r
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味- ~. ~# b+ W2 @( D
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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! W/ D& K( F4 i) h% O脆漿材料公仔箱論壇* b+ D. j9 H" u/ \* ~6 J
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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4 x' @7 D" X; \5 N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ~# o9 m, Z, A$ m2 d
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。公仔箱論壇7 p3 E4 ?: [+ u$ G
) h6 H* [( i B" v2 a, E5.39.217.762.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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- ?$ g# D" D% Q" gtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E! R0 R6 X, t. y3 S- U
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。% }6 H: Z$ L }( U+ _- d- D
$ i+ G# [. w% S0 r% E9 y公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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2 s9 O# Y3 b8 }tvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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, }; w$ J, u% B4 D" u- a5.39.217.76開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb( f/ M' b1 Q0 s7 j1 [
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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