材料tvb now,tvbnow,bttvb3 {: M$ ~: {+ v" w6 P
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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調味
. F$ G) ^: L+ K( A* B7 j公仔箱論壇魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦公仔箱論壇 j) [/ H6 u3 E2 G8 R+ {; _2 H
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調味
* G$ M6 M! V9 u! d+ j) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 ~. a1 k( @/ D* _
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脆漿材料; n% n% J( J2 `5 X7 ^/ @, m0 }
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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3 q2 o3 K! V% {- k; W q5.39.217.76做法
+ l/ V/ L0 P4 z# c3 i2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ |1 _/ H& ^( {6 V- Y
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 K' V& X) ^' o' k: r) Z
- P- E% F" |- N: v2 l6 R公仔箱論壇3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。9 \0 B( _ e; h. @+ `0 {9 `
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 x. V! d6 Q* e
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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8 F9 t7 A: l" s" x2 M6 X公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。4 F; S( M5 u* M, g" _% e
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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