材料5.39.217.76: x, Y* s/ |$ b" M0 ^% D
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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7 [! z1 L. q. j調味5.39.217.76 r1 Z4 l: x3 f1 f& n
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦公仔箱論壇- n4 \0 a: g* u4 V& U
, ]8 g2 ^- K; Qtvb now,tvbnow,bttvb調味
% L% U/ {4 ~( c" {公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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; g" y+ u* s. P! i ~- Itvb now,tvbnow,bttvb脆漿材料( z. [% M- Y, c1 z- Y; L
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙公仔箱論壇8 j, R& v2 ?, l5 ? K
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做法
9 w3 t% g; _+ q, F. R# F% s' E公仔箱論壇1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。 A# a w1 P4 ~" @$ u: p
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。& C9 j4 O! \" O5 K
/ T- X6 E! N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。5.39.217.76% z* H& @) A: w, c, U/ |0 S
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。公仔箱論壇% r; C J. y+ Z7 `; \2 C6 C
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
- }7 i. h) g2 e. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 V/ k" Y; ~9 v# J2 k6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。# c8 o' b% M, Q. B- [' i
$ b! K% U& R) j# g; \" D9 _, q開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。$ \; V4 t" n' T% z! K* ~) i% j
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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