[藥膳] 陳皮南北杏燉雪梨

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材料
' P2 x6 y+ ^" i# Q# a' Itvb now,tvbnow,bttvb雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升
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1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。tvb now,tvbnow,bttvb" r/ s' _+ ?5 A$ y5 X9 m- q  ~

* j, K$ U1 h5 D5 Z5 u( {tvb now,tvbnow,bttvb2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。tvb now,tvbnow,bttvb5 E% {- {  V5 C4 x4 M
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。
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2 F! C( I# I6 N  F% r. K4 l5 R# e4 Ttvb now,tvbnow,bttvb宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。