[西式食譜] 大蒜薯仔煮白蜆

nt1972

材料
/ M2 c5 P1 g3 g白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 G. j" R' s7 o% r
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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7 ]/ I3 R, D& P5 k5 ]公仔箱論壇2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) W1 z. f* [  x8 q% F

. u0 i4 m- h+ c4 X" d* v3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。' A- c7 Y4 X9 S( v0 n" |; Z! }  }

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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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