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鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克7 E% i' ^. ?" w9 Q" t# O2 o
% H8 D3 u/ F: E% Y. v醃料公仔箱論壇' S6 g- t7 g0 c+ m1 [
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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3 m4 @9 v( s2 u% p+ a5 o5 i/ w公仔箱論壇調味* ]+ a4 C$ J1 W5 y
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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3 a b4 I, d; o- o! H9 _+ l1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。公仔箱論壇* S( L6 u; X6 Q) D* S# R# C. B6 v4 R6 B
1 t6 l/ c$ _) K" z5 H4 O% w2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 a5 S( z+ e R
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 e- r; N; t1 e/ O: y
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" P7 Z. ^* X/ f# L9 v/ H+ S公仔箱論壇買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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