材料
+ C5 o' N. W! I0 J& F3 U5.39.217.76鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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* ?! Y F% @( }; ^, }+ U( t公仔箱論壇醃料
N! s: C/ [/ \3 q! T& G& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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+ Q1 S" [, |2 \tvb now,tvbnow,bttvb調味; ~6 X V Q$ h, S% r& A. e/ Y7 |3 O
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
' ^6 q2 q9 C! y2 b' Y' a" stvb now,tvbnow,bttvb1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。' E6 ~2 d+ [) h! g k) L4 ]
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
* p9 z5 y; k$ g$ Z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `7 U% w7 w: D* q3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。公仔箱論壇% y/ K* x4 s& E" e* n! H
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; S* `, W4 o( g( G" `tvb now,tvbnow,bttvb買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。公仔箱論壇% Q- T6 D& S6 J4 A" Y9 n* F" m
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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