材料
$ \. c; c( @1 i6 Q& utvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
0 J. c/ c3 z8 e, H3 g; \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) w. k' @; W, V% S. n1 g. C
調味
( |3 K1 ]$ k6 h* m公仔箱論壇鹽少許 ) W# u9 G4 a1 l6 D z l
1 r' g* n2 t( O火燄
c) s& v7 A2 l+ {( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯
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做法公仔箱論壇2 ~3 { }8 O. i1 w
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。5.39.217.765 V; G. p- D. B9 f
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。. d4 _* M/ B2 x4 a" x$ @
. Z n) I! {; n( G& Z# u* Z4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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% A4 l# [! a- ~, {這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。$ H/ ~# C1 W$ |) _# u% _
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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