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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. e1 }- [% _
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鹽少許
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0 r! B1 `0 x/ ]火燄tvb now,tvbnow,bttvb; X( u3 L3 x( j0 S s( Z" h5 C
玫瑰露酒 1/4杯
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1 c3 }4 T9 z8 `* A) c Gtvb now,tvbnow,bttvb做法( k) P& a6 ]# Y& Q% e% V! y: e0 Z
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。; L8 Z2 F$ V. \. V
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。" V' c4 V* E w1 r- j, y# {
9 h. P7 a$ L4 y6 w4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @, c1 n' F! A4 J- V
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ Y5 V& L$ ?- n6 C! u
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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