材料5.39.217.760 K) g" g7 d$ v* i8 K
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇8 b8 q+ s+ g2 C& z( j
) x% h' k8 P' K0 U" y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 t+ c$ \! t, d3 btvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
: b3 b( N; S; E( B/ i1 _+ F9 D4 I c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 K; j) F1 d* T+ u8 C( Y( i
火燄
5 e. ^0 P# ^4 N- s8 ~5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb: r w0 q5 o4 I0 b4 m; i# u
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z4 L+ `" M, r9 z做法公仔箱論壇% m$ y s: L- b/ V
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。5.39.217.760 z" q) }) m6 |
* l* P+ T L8 i4 e: E+ ]9 D( _$ y5.39.217.764.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。公仔箱論壇* n8 [% t% x8 F1 j( j
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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