材料
) h$ ?% T- j! ?8 S; c, F# f白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 ( |0 d4 ~! v' g) y3 M1 W1 m* @" q) r
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調味
" r7 i' S% _5 Z) r+ p' D5.39.217.76鹽少許
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火燄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& Q1 b/ O( {+ y3 l
玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 t4 E% G6 J' t; H6 J
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做法
0 F5 s8 h1 }- V1 n+ h. y1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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6 r) a5 l' _8 Z4 j% A5.39.217.762.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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5 r2 ?3 B7 o2 z- k$ E. y0 L這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 {' m! B4 p0 _0 L+ G8 V4 e; b5 H" m
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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