材料$ X. h3 a i4 J2 i
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
1 s$ }# }4 K) w+ r2 F7 B( H, V. y
. V5 J @/ h* f, |) O* |4 Y+ k調味1 Y1 a- u" b$ b. }6 M0 ^1 ^
鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 |# o& v: d9 A
7 j+ f9 Q; h; M3 E* E" Z7 W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄" r$ C5 A3 y' d2 m- H# J# L
玫瑰露酒 1/4杯
# ~+ _4 E1 s. s; @( B公仔箱論壇
$ y4 s5 m; l+ S7 D公仔箱論壇
3 r2 |' e8 L/ f2 K做法
+ A' V- a o" I" ?' G( X公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
/ S5 j% S) l' o$ [+ g6 z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb$ I3 T4 x6 ]. [+ }/ F! k6 F0 J& S
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
; p' Q2 a" Z' v7 b' w) f3 D公仔箱論壇
* }9 p. z. X/ K. ~) B3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
~7 A- S8 K- @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 h( E8 V3 e7 C2 Z, l' Y, q
4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 # J3 i' |( t% m. \, e4 k
4 w/ m' [6 [* q, ^8 |0 @- mtvb now,tvbnow,bttvb
! I/ G, f$ _2 E* f6 n( W2 Z ptvb now,tvbnow,bttvb這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。$ Y5 G& Y* m% S" U/ ?( v
|
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 