材料
% i% B' \0 {1 v N) L大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ _- C# A2 @) O
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做法
/ U4 W2 U W& j" }- G* T公仔箱論壇1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb! I: o$ D1 T& E! N: T* |
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2.將橙切成薄片備用。
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6 O% R* S% V; Y2 q$ j* [# Z3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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5 D5 k" J7 L8 v, B5.39.217.76可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 g& F( T( `1 Y5 b @3 O
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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